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在中国百年来的白兰地酿造历史过程中，张裕匠人一代复一代地潜心研究。直至2015年，可雅白兰地斩获布鲁塞尔国际烈酒大赛金奖；2019年，在德国杜塞尔多夫国际葡萄酒和烈酒展览会(ProWein)上，与各大知名XO品牌同台竞技，勇夺由全球知名酒类贸易专业媒体《Drinks Business》杂志(简称DB)主办的“全球白兰地XO盲品赛”冠军！跨越百年，可雅白兰地厚积薄发，凭借数代张裕人持之以恒的努力，终于重回世界白兰地之巅，实现中国白兰地的“完美逆袭”！
这百年间，可雅白兰地历经数代匠人的传承，不断进行探索与创新。在北纬37度黄金海岸线上种植顶级白兰地专用的白玉霓葡萄；采用法国夏朗德紫铜壶式锅进行2次蒸馏，产生10:1的出成率；严选法国利穆森地区橡木制作的橡木桶；此外，以中国白兰地首席大师张葆春为首的匠人们，独创了国家发明专利“双酵母发酵法”，以40多项技术研究成果建立了“高端白兰地生产技术体系”，最终为白兰地找到了属于中国本土的精妙表达。张葆春 |
