作为植物蛋白类产品的佼佼者，豆奶豆浆享有植物蛋白之王的美誉。消费者健康意识的觉醒，植物蛋白类产品大热，豆奶开始进入快速发展阶段。港股上市公司达利食品集团经过两年的筹备，连推三大系列豆奶产品在全国陆续铺货。此消息一出，携资本发力豆奶产业的中国食品饮料快消行业的领军企业达利食品集团再度成为行业焦点。

　　从“传统产业”到“朝阳产业”

　　据了解，大豆的食用历史源远流长，是中国人数千年来摄取优质蛋白质的主要来源之一，大豆植物蛋白，其蛋白质含量可媲美于肉类、蛋类、牛奶等，可提供人体必需的氨基酸。同时豆奶是中国传统饮料，在中国消费者中间的接受度还是非常高的。

　　“豆浆机销量高达3100万台计算，可见其在中国拥有广泛的消费习惯与强烈的消费需求。”一位业内人士说，伴随着人们健康意识的觉醒，主打“健康”概念产品备受消费青睐，尤其是植物蛋白类产品，近两年全线飘红、增长迅速。

　　作为植物蛋白类产品的代表品类，豆奶符合“绿色、天然、健康”的消费趋势，而且其超高的蛋白质含量，不含乳糖的品类属性，成为唯一可与牛奶相抗衡的产业，并且豆奶不含乳糖，对乳糖不耐比例极高的国人来说，是补充蛋白质更好的选择。最近几年，伴随着豆奶的营养价值逐渐被消费者认可，豆奶开始进入快速发展阶段，成为“朝阳产业”。

　　千亿市场 期待领头羊

　　市场人士表示，如果按中国牛奶市场超3000亿元规模，以这30%的乳糖不耐人群推算，中国豆奶市场的规模将超过1000亿。

　　据了解，美国、日本等发达国家市场，豆奶被视为牛奶之外又一健康自然的饮品，近几年在全球的年增长率都在10%到20%。美国豆奶消费以年均14.3%增幅快速发展，而且价格普遍比牛奶高三分之一;日本豆奶市场年销售额增幅同样超过牛奶的增长;除了美国和日本，我国香港地区以及新加坡、澳大利亚等国家，人均包装豆奶的饮用量甚至已超过我国内地人均饮用量的10倍或更多。目前，我国豆奶人均消费量仅为1公斤/年左右，增长潜力巨大。

　　然而，与超千亿市场不相称的是国内豆奶企业良莠不齐，90%是散装低端产品，包装豆浆只占很小的比例，并且这些包装豆奶企业仍是众多品牌小地方割据的场面。国内液体豆奶饮品仍等待领头羊的出现。

　　一位业内人士表示，目前豆奶大多属于区域性品牌，市场也主要集中在珠三角、长三角等。只有领头羊出现，才能把豆奶行业整体“蛋糕“做大，促进豆奶行业健康、良性地发展。

　　磨砺四年“亮剑”，豆本豆提前锁定中国液态豆奶领导者地位

　　随着经济整体下行，资本寒冬已提前到来，过去两年“勒紧腰带过日子”应该是大部分中国企业的常态，快销行业备受冲击。但达利食品携资本早早布局蓝海市场，并于近日推出豆本豆品牌，一举发布不添加的原味豆奶、不添加的纯豆奶、国家权威有机认证的有机豆奶三大系列产品，强势进军液态豆奶产业，再度成为行业焦点。

　　豆本豆原味豆奶，不添加的纯豆奶，严选非转基因大豆，不添加食用香精和防腐剂，植物蛋白含量3.0克/100毫升，全豆微米级研磨技术，生产出的豆奶口感丝滑、豆香浓郁，适合全家饮用;豆本豆纯豆奶，不添加蔗糖的纯豆奶，植物蛋白含量4.0克/100毫升，低饱和脂肪，无胆固醇，适合健康人士和无糖人士饮用。豆本豆有机豆奶，国家权威有机认证的高端有机豆奶，主要原料为非转基因有机大豆，有机加工，一盒一码可追溯，植物蛋白含量3.6克/100毫升，能满足高端人群对品质生活的极致苛求。

　　据了解，达利豆本豆还聘请了“国民女神”孙俪作为形象代言人，通过“大渠道+大明星+大媒体”的三方发力，豆本豆几乎提前锁定中国液态豆奶行业领导品牌的地位，这也是达利强势进军豆奶产业的底气所在。