3月7日晚，青海春天发布上市公司公告。此次公告宣布，青海春天拟以人民币3,385万元收购西藏正库投资有限公司持有的西藏听花酒业有限公司(以下简称“听花酒业”)100%股权。公告称，此次收购的主要目的为通过本次收购听花酒业股权开拓酒行业板块的业务，增强公司的盈利能力和可持续发展能力。

　　交易完成后，听花酒业将成为青海春天全资子公司，这意味着青海春天将正式进军酒业市场。

　　据了解，听花酒业的主要经营业务为酒类产品的生产和销售，目前已与宜宾凉露酒业有限公司签署了二十年期的“凉露酒”全国销售合同，并开展了前期的销售工作，未来也将生产、销售其他的酒类产品。

　　可以发现，作为敲开酒行业的“第一块砖”，青海春天选择了凉露，那么，为什么是凉露，它是否能够帮助青海春天成功叩开酒业市场的大门?

　　凉露是“敲门砖”还是“石中玉”？

　　其实对于消费者来说，凉露的名字并不陌生——在春节之前，凉露就已经在成都地区举办了三场媒体品鉴会，反响火爆。而在春节期间，凉露更是携手美食文化纪录片《舌尖上的中国》第三季持续热播，当《舌尖三》成为观众们茶余饭后的热点的时候，凉露则成为了焦点。

　　相比口碑存在争议的《舌尖三》，节目开始前的广告“吃辣喝的酒，凉露，凉口舒胃”以经典的“舌尖风格”和深度洞察消费者痛点的用心，反倒深得观众喜爱。

　　“吃辣喝的酒，凉露!凉口舒胃!”也因此逐渐占据消费者的心智，虽未全面上市，但已是备受期待。

　　据进一步了解，凉露是一款为辣而生的酒类创新产品，品牌诉求明确提出是配辣喝的酒，是辣味美食的最佳搭配，比“怕上火喝王老吉”更聚焦，销售定位和消费场景也更明确。此外，凉露提到的吃辣喝酒七个怕，比如怕口干、怕烧胃等等，则是为消费者提供了在吃辣食喝酒场景中所产生的痛点的解决方案，而在此之前，这片市场几近空白。

　　“凉露这个产品与传统白酒不一样，它运用精准酵馏的特有技术，兼采国内外蒸馏酒工艺之所长，酒中含有精准发酵产生的凉润物质，起到凉口舒胃的作用。”凉露酒业销售负责人李旭曾在成都凉露媒体品鉴会上介绍，“吃辣喝凉露，酒中的凉润物质通过影响感觉受体(TRPV1与TRPM8)，唤醒被辣得麻木迟钝的味觉、提升口舌对美味的感知，让吃辣更香;同时舒缓辣椒素对胃肠的刺激,减轻胃肠肛的烧灼感，让吃辣更爽。”

　　而一份来自江南大学生物工程学院的凉露酒饮用测试报告，则从数据角度验证了吃辣喝凉露的确能明显改善吃辣对身体过度刺激引发的不适感。其中，口干改善率77.78%，味觉迟钝改善率69.23%，胃部灼烧改善率70.59%，腹泻情况改善率95%，肛门灼痛缓解率77.78%。此外，在对饮用凉露后次日感受的调查中发现，无一例出现头晕头痛的不适症状。

　　行业专家曾高度评价：凉露没有到传统白酒的红海里去鏖战，而是精准定位吃辣喝的酒，垂直餐饮终端，细分酒类市场，给爱吃辣又爱喝酒的人群给出了“凉口舒胃”的解决方案。对于消费文化的深度挖掘，无疑给正在创新转型的酒类行业带来了一股清新的气息，甚至指出一个新的方向。

　　显然，凉露自身的品质和卖点决定：它对于青海春天，绝不仅仅是一块“敲门砖”那么简单。对青海春天来说，凉露不但是敲开酒行业之砖，还是立足酒业市场之玉。

　　凉露：想要立足，必要创新

　　不可否认，消费升级的列车带动了一大批曾经停止增长乃至产生下滑的行业再次复苏，本来趋于饱和的市场也再次展现出了其惊人的潜力。

　　自2016年始，酒业市场持续回暖，2017年，单单是全国规模以上的白酒企业，完成销售收入就高达5654亿元，增长14.42%。有行业人士认为，未来五年内，酒业市场规模将达到万亿级。

　　但也有不少行业人士认为，随着这一轮的发展，马太效应逐渐明显，两极分化趋势加重。首先，行业内，名酒下沉，渠道深耕，严重挤压地产酒生存空间。其次，行业外的消费环境已经改变，伴随着消费升级和年轻消费群体的兴起，消费者对于品质、品牌、健康、创新等诉求提到一个新的高度。

　　在这样的大背景之下，非全国性名酒企业的突破口只有两个字——创新。