Chapter 3

非标与标准化手牵手，走过“分水岭”

　　标准化酒店同样面临更严峻的挑战。Z世代新浪潮下，对于价格敏感度低，对于品质和体验提出更高要求的年轻消费群体成为住宿业经营回暖、大众消费升级的最大动能之一。

　　年轻人的钱不难赚，但一定要玩着赚，中规中矩的标准化酒店，因为缺乏温度与新鲜感，很容易被早早抛下。

　　尽管都是围绕“住”来提供服务的旅游住宿产品，尽管两个业态都有热情周到的管家、特色鲜明的在地文化，民宿似乎却更会俘获人心、成为“最有温度”的选择。

　　大乐之野合伙人/CEO吉晓祥曾这样说，“每个人选择一家民宿所关注的是民宿所产生出的内容。民宿是做内容的，这是我们跟大部分传统酒店的本质区别。” 在实际运营的过程中，消费需求通常都是被刺激出来的，民宿的内容往往能刺激到客人的需求。非标的温度感，来源于服务、体验、互动背后的每一个诚意。

　　某种意义上，非标住宿就是一个需求挖掘和价值创造的衍生维度，它的诞生与成长都是在对住宿市场的深度开发和行业增值。

　　在非标这个平台上，酒店人有机会按照更自由的方法来重新演绎自己的服务经验，而不受传统酒店机制及SOP系统的约束，而更重要的是，很多行业外的人事也可以通过这个平台将他们的跨界经验生根发芽，培育出能够触及客人G点的新品种。

　　业内专家表示，酒店进一步向非标住宿领域延展，是一个积极的方向。但是在任何积极的方向如果要取得积极的结果，则必须要整合自己的原有优势和能力，并通过适配且有创造力的方式，让这些优势和能力在新的维度中得以叠加生长。

　　而非标住宿，同样需要部分引入酒店的标准化，来解决运营过程中出现的一系列问题。

　　头部酒店集团的强大服务管理平台，能够通过给非标住宿行业提供培训、工程、采购、PMS系统、质检等一系列专业的酒店物业管理服务的同时，也实现平台服务变现的价值传递。从微观讲，提高了非标住宿行业运营效率与水平。宏观来看，有利于整个产业的品牌化推进。

　　有人会质疑，给非标住宿套上“标准化”后，会不会丢掉特色，少了自由发挥的空间？而事实上，所谓的“有特色”，实际上范围很广，界定不一，通过相应标准的界定，才能够在有束缚有章法的前提下，进行有方向的延伸和拓展。只要内核保持不变，看似“戴着镣铐跳舞”，其实，是提早为发展扫清障碍。

　　我们不难发现，标准住宿和非标住宿的交融正在变得越来越明显、深入。

　　任何住宿的本质，无论是“非标”还是“传统”，都是要满足人们日益增长的对于独特生活方式的需求。因此，无论是做一家新酒店还是做一个非标住宿项目，都要看准目标客群是谁，他们怎样生活，且我们能帮助他们挖掘和塑造什么样的新生活，从而让他们的生活轨迹找到有意义的确证。

　　在经过几十年的发展之后，酒店在面临时代变迁带来的新危机，而兴起不算太久的非标住宿，则面临着“欲速则不达”的大麻烦，若竞争，则双输，若携手，便双赢。