由华住扶持的H酒店负责人夏青宁也坦言,“我现在最大的瓶颈是店长,加盟的每个店要派一个店长,今年我们开辟的3000多家店,就要储备4000多个店长。” 据其介绍,一位店长只管理一家酒店的管理模式,目前轻连锁品牌中只有H连锁酒店在做。因为店长责任重大,未来的一到两年店长都不会管理多家酒店,但可能会发展一个店长加两个店长助理管理三家店的模式,薪资上相当于1个店长管理1.5家酒店。 店长的职责30%是内部管理工作,包括监督前台的接待和服务水平、阿姨打扫卫生的质量等等,另外70%来自酒店的线上线下销售。 而这也是H连锁酒店坚持最低也要抽取3%管理费的原因。夏青宁说,制定这个门槛和百分点,是经过测算的,月流水在20万左右、抽取3%才能完全覆盖掉投入改造的成本和派驻店长的人力成本。 但OYO酒店首席人力资源官凌震文则认为,再用传统的思维做酒店管理一定是死路一条。“OYO是靠人才和技术去赋能酒店,这背后带来的是成本节约或者是人效的增加。未来OYO的方向是一个店长管理500家门店。” 对于不进则退的传统企业来说,华住也是一个信号,企业需要全面提高效率,依靠外力增长的时代过去了,这不是谁的悲歌,华住或许只是其中的一个缩影。编辑:王浩 |