海底捞与呷哺呷哺上半年亏损均超过2亿元 火锅赛道进入要啃“硬骨头”新阶段

我可以说是很多人非常爱吃的一种食物，但最近几年受到疫情的影响，在火锅行业中也受到了极大的影响，随着中报的披露，火锅行业的2022年上半年的成绩已经全部揭晓了。

对于火锅这方面我们最了解的就是海底捞以及呷哺呷哺，这两家公司可以说是名气非常不错的，不过在整体的进行分析，今年上半年的时候，海底捞的营业收入额是167.64元，同比在上年的同期已经下降了16.57%，亏损2.67亿元。

呷哺呷哺。同期也曝出了2012年上半年的业绩报告基于报告相关的了解，现在受到一定的影响，整个集团近60%的门店已经无法充分的达到一定的营业目的，这也是处于整体的亏损现象。

对于业绩上面的亏损海底捞方面也做出了相关的解释，主要是长期报告内一直处于长期自然的一次性缺损导致损失的合计金额也就比较高的，主要是现在的计划在下半部分，关键以及202年上半年新冠疫情的严重影响现在很多的餐厅一般在一段时间之内都是处于停止营业或者是暂停营业类型的服务，这样对于整体的开支就会受到很大的影响。

说现在随着疫情开始已经达到了慢慢恢复的效果，现在整体的行情也是在不错的恢复中在海底捞方面表示，随着外部疫情好转，现在国国母鸟计划已经取得了一定的成就，而且海底捞计划启动，硬鼓动的门店计划，并且在重新启动开业，可能为啄木鸟的下部，关停的部分门店有着一定的作用，管理层也将在未来能够对于这些门店起到很好的评估效果。

呷哺呷哺。目前是分为几种类型的相守是靠一定的，会员量达到了一定打通的效果，接下来将会推动一些户刘的模式，这样对于整体的加快恢复的速度能够有着不错的作用，另外现在从火锅的新势力方面已经了解到，虽然上半年受到了疫情的影响，但是品牌已经呈现出非常不错的一种增长的趋势，这样能够起到很好的作用，另外他们的火锅新视力不断的增长，以及品牌成熟的空间存在着一定的挑战性，不过在整体的恢复发展中确实能够达到不错的效果，想要出现火爆排队的景象，想要达到尽快恢复的目的，肯定要能够在餐饮行业提供非常不错的自救的一种模式。