“其实最关键是我最爱臭美,怕油烟。”周璇淡淡的笑言,现如今厨房却成了她的主战场,但每忙活完,她必然要梳洗打扮后才会出门。从前故乡镇上邻居常常打趣他,卖卤味的老板娘还穿那么漂亮。打趣归打趣,对于她的卤味,个个竖起大拇指。 一位餐厅老板,将她卤制的豆腐丝作为招牌菜,以及家里的常备菜,每隔两三天定会来光顾。有一次,她收到这位客人发来短信说:“小吴,我这一周出差去海南,就不来你店里买豆腐丝了。”每每这样的事,都会成为吴璇走下去的动力。 “吃苦我不怕的,”吴璇说完,顿了顿,“其实女人说坚强也坚强,多大事都压不垮,说脆弱也脆弱,一句话就足以冲垮所有防线。”起初在故乡刚开始制作卤味时,基于各种考量,吴璇和丈夫不得不分居两地,但好在丈夫每天都随时在线,直到遥相入眠。 那天是年关前还正值隆冬,天色已晚。吴璇照常傍晚6点半搭上火车,车厢里稀稀落落几人,车窗外零星光亮一闪而过。她浑身早已没了力气,手指勾着衣领紧了紧外套,半靠着窗沿,恍然间看见手机屏幕亮了,瞥眼看见是丈夫发来信息,只写着“我先睡了”四个字。尽管此后丈夫百般解释,但至今日忆及那晚,吴璇依然哽咽,“那是我每天的期盼,当时心里就像沙坝被洪水瞬间冲垮一样,完全没有支撑。” 就在那晚,她决定,要回到贵阳开卤味店。 回贵阳前,吴璇专门花整整两月时间,熬制卤汁,冷却后当天运回贵阳,这使得吴璇的卤味在贵阳一开张便满堂彩。 短短一月,她不仅开了加工坊,还将门店开在贵阳最繁华商业区。
吴璇的卤味铺 “让人有食欲的厨房” 这天,吴璇的日程安排是,上午邮寄朋友预定的食物,上午十个客户试吃谈合作。下午,考察已谈好的合作商户。 所以,今天不能去服装店上班,她只能请假了。 为补贴支出,现在,吴璇每天上午12点收拾完卤味店交给店员后,下午在朋友服装店工作。吴璇算了一笔账,请一个店员支付工资3000元,而以她的销售能力,去服装店打半天工可以一个月挣6000元左右。 现在,众多食客成为吴璇潜在的合作伙伴。根据合作伙伴不同需求,吴璇或者提供产品或者直接让其在加工坊学习卤制,而目前仅60平米的加工坊显然远不能满足需求。吴璇和一个食客谈好一处300平米的地方,对方愿意以低于市场价的租金给她,但要求一次性付一年租金,加上装修费用,这样,将面临较大的资金缺口。房子先前已经抵押,信用卡额度是杯水车薪,向朋友借钱对吴璇而言更是不可能。经朋友介绍,吴璇知道了宜人贷。经过多番搜集资料以及详细对比判断,吴璇最终选择在宜人贷借了8万元。 对即将扩大的加工坊,吴璇还有更大胆的设想。她想把后厨可视化,除了配料,所有卤制流程都公开。她希望在后厨装上摄像头,全程直播卤制过程,食客看的清楚明白,她要打造“让人有食欲的厨房”。 未来,吴璇还有不少梦想,比如未来3年扩充10个店,比如研发更多的精致卤味…… 父亲小花坛种了万年青,一年四季,虽每天落叶,但每天吐新,吴璇希望自己也如它一般。她从未想过有一天会因为制作食物的梦想,而如此坚持和坚强。吴璇说,其实,美好的食物是为了让人心情愉悦的,我希望自己做的事可以给别人带来幸福感。同样,制作食物的过程也像人生一样,不断熬制,反复萃取,最终获得那个梦想中的味道。 科技以人为本,科技让生活更美好,宜人贷从始至终致力于以不断创新的金融科技,带给更多人更多元的金融服务,更智能的服务体验以及更美好的财富生活。宜人贷同时致力于以金融科技将更多有梦想的借款人、有需求的投资人联结在一起。可能平凡但强大,也许微小但有担当,有梦想的人们用努力和匠心打造优质财富资产,用资产成就着更多的财富梦想。那些与自己、与家人、与更多人相关的朴素梦想,将因宜人贷而闪耀光芒。 |