奶酪行业竞争激烈，妙飞0蔗糖奶酪棒何以成为黑马？

近年来，随着城镇居民消费水平升级和中西方饮食文化不断的交融下，奶酪的健康属性和功能属性得到了越来越多消费者的认可，奶酪市场未来发展前景广阔。

奶酪消费市场的进一步激活，使得一众乳企纷纷下场入局奶酪赛道。据不完全统计，伊利、蒙牛、三元、光明等乳企都开始布局奶酪赛道，新锐品牌妙飞也借助奶酪棒这一细分领域快速切入。

妙飞0蔗糖奶酪棒上市后，获得了众多家长的青睐。充分显示出消费者对儿童健康食品的渴望，更预示着奶酪以及乳品行业在大健康领域的新发展以及新机遇。

对于妙飞的快速崛起，我们也作了如下分析：

一、打造产品差异化价值

奶酪品类稳固增长的背后反映着整体消费市场的高端化、健康化趋势。消费者的购买模式和购买趋势正在转变。而如今，80、90后父母已成为消费主力军，他们追求健康科学的育儿理念，在对儿童的零食的态度上，也有从“拒绝一切零食”到“选择健康零食”的转变。

对此，妙飞抓住崛起的儿童食品消费升级的风口，企业发展定位成一家专注儿童健康研究的食品企业。并针对用户需求和痛点推出了一款妙飞0蔗糖奶酪棒，一时间受到消费者热捧。

越来越多的研究表明，一日饮食中摄入过多的糖会对儿童的生长发育造成不利影响。早在2016年《中国居民膳食指南》就提出控制添加糖的摄入量。建议成人摄入每日不超过50克，最好控制在25克以下。而国家卫健委在《健康口腔行动方案（2019—2025年）》文件中也提出，要开展“减糖”专项行动。

减糖行动刻不容缓，作为专注儿童健康的食品企业，妙飞响应号召，适时提出“0蔗糖，更健康”的儿童食品理念，并推出“0蔗糖奶酪棒”产品，在一众儿童奶酪产品中开辟出一条新赛道。

如今，细分零食市场里，儿童零食管控难度最大，由于标准缺失市场上的儿童零食产品质量良莠不齐，自造概念、炒作噱头的现象屡见不鲜。而这次妙飞提出的“0蔗糖，更健康”的食品理念，对于儿童健康食品市场来说意义重大。

妙飞推出的“0蔗糖奶酪棒”，使用天然糖分以及天然代糖替代蔗糖，以此来达到减少糖分摄入的目的。但值得注意的是0蔗糖不等于无糖。

妙飞在奶酪棒里，采用了罗汉果甜苷、赤藓糖醇、结晶果糖等安全的天然糖以及天然代糖代替蔗糖。这其中结晶果糖，天然存在于水果、蜂蜜和谷物的浆汁中。因为热量低，低GI在健康、营养方面具有特殊作用，被世界广泛采用。世界卫生组织(WHO)和联合国粮农组织(UNFAO)的咨询机构也确认了结晶果糖的安全性。

还有被全球公认的天然代糖罗汉果甜苷，是从罗汉果中提取的天然代糖，热量极低。罗汉果甜苷，在国家强制标准《GB2760食品添加剂使用标准》中规定，罗汉果甜可不限量用于各类食品。

赤藓糖醇属于一种天然代糖，可是里面基本上没有任何卡路里，它广泛的存在于天然的蔬菜瓜果当中，能够不被口腔细菌所利用，不利于口腔细菌的滋生，可以很好的去保护口腔。

二、深耕产品力和品牌力

对于奶酪企业而言，想要构建品牌核心力，离不开专业的团队和技术创新、模式创新、研发创新、营销创新等等要素。

妙飞品牌创始人陈运，凭借着自己丰富的工作经验带领着妙飞快速发展。2020年陈运的创业计划获得资本市场的青睐，先后拿下两轮融资，其中B轮融资获得近亿元资金。

拿到融资后的妙飞，把大量资金用于产能升级和市场投入，在一年的时间里，完成了产品迭代、销量暴涨、渠道下沉、自建工厂等布局，并建立起自建亚洲最大单体奶酪工厂，为自身品牌的持续推出打下坚实基础。

妙飞要想进一步打造行业品牌，赢得市场，首先就需要赢得城市主流人群的选择，品牌需要被主流消费人群所熟知。因此，靶向瞄准奶酪主流消费人群，布局线下资源，提升自身品牌力对妙飞来说势在必行。

妙飞还邀请到著名女星刘涛女士担任品牌代言人。作为一名明星妈妈，刘涛对儿童食品的挑选标准非常严格，妙飞对产品品质科学严谨的态度和不遗余力的研发投入，打动了刘涛。而刘涛女士美丽健康、积极向上的形象，与妙飞的品牌理念深度契合。

为了让更多消费者认可“妙飞0蔗糖奶酪棒”的健康理念，妙飞与全球最大的电梯传媒集团分众传媒达成战略合作，在全国一二三线城市密集投放广告，引爆主流消费人群，激活妙飞0蔗糖奶酪棒品牌认知，向消费者普及“0蔗糖，更健康”观念。

作为一家一直专注于儿童营养研究的企业，妙飞一直秉持着“做孩子喜欢，家长放心的儿童食品”的理念，未来将继续在儿童食品健康领域持续发力。