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安琪酵母股份有限公司告诉你酵母片是什么、酵母行业发展前景

安琪酵母股份有限公司告诉你酵母片是什么、酵母行业发展前景 酵母片是生活中常用的一类药品,主要用于改善患者的消化功能,主要有效成分是干酵母,是从啤酒酵母菌中干燥、提取而制成,具有改善…

安琪酵母股份有限公司告诉你酵母片是什么、酵母行业发展前景

酵母片是生活中常用的一类药品,主要用于改善患者的消化功能,主要有效成分是干酵母,是从啤酒酵母菌中干燥、提取而制成,具有改善患者胃肠道功能的作用,并且富含维生素B族元素,也可以用于维生素B族缺乏的患者。

在临床上,酵母片主要用于营养不良、消化不良,以及维生素B缺乏的患者。此药物一般来说,用药安全性比较高,通常在推荐剂量下,没有明显的副作用,但是也应该注意,如果过量使用,也可能会导致患者出现腹泻等相关的胃肠道不适。除此之外还需要注意的是,此药物与碱性药物可能会有相互作用,应该避免同时使用。

酵母是一种单细胞真菌,并非系统演化分类的单元。一种肉眼看不见的微小单细胞微生物,能将糖发酵成酒精和二氧化碳,分布于整个自然界,是一种典型的异养兼性厌氧微生物,在有氧和无氧条件下都能够存活,是一种天然发酵剂。

酵母行业现状

酵母在面食的发酵和烘焙、酿酒中的使用已经有几千年的历史,可以追溯到古埃及时代。但中国酵母业的发展才有半个世纪,还非常年轻;在更长的一段时间里,我国还是依靠传统老面发酵、加入泡打粉等方式来制作面食,不仅效率低下,还容易留存致病菌和铝元素。随着对食品健康的越来越重视,酵母的需求将会继续增长。


从产能分布上看,目前全球酵母总产能约为190万吨,乐斯福、安琪酵母、英联马利分列行业前三位;酵母行业产能主要集中在欧美,超过总产能一半;近年来中国成为全球酵母产能增长迅猛的区域,带动了亚太乃至全球酵母产能的快速增长。

中国酵母出口数量明显大于进口数量,中国是全球酵母重要的出口国之一,2021年上半年中国酵母进口数量为1263.1吨,进口金额为1102.0万美元;出口数量为82803.9吨,出口金额为18263.1万美元。

2021年上半年中国活性酵母出口数量多,发酵粉出口数量少,2021年上半年中国活性酵母出口数量为66643.6吨,出口金额为14371.6万美元;发酵粉出口数量为4569.2吨,出口金额为685.7万美元。

 

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作者: 杨利伟

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